為江西企業(yè)降本增效：冷庫“蒸發(fā)溫度”的優(yōu)化實踐指南
一、核心定義：什么是蒸發(fā)溫度？
蒸發(fā)溫度 是指制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)，在一定壓力下沸騰吸熱、由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)時的飽和溫度。
簡單來說：
地點：發(fā)生在蒸發(fā)器（冷風機/排管）內(nèi)部。
過程：低溫低壓的液態(tài)制冷劑流入蒸發(fā)器，吸收庫內(nèi)熱量后沸騰蒸發(fā)，變成氣體。
關(guān)鍵點：這個相變過程是在一個恒定不變的飽和溫度下進行的，這個恒定的溫度就是蒸發(fā)溫度。
專業(yè)提示：蒸發(fā)溫度對應(yīng)的壓力，就是蒸發(fā)壓力。二者是一一對應(yīng)的關(guān)系，測量蒸發(fā)壓力，通過制冷劑的熱物性表（P-T表）就能查到準確的蒸發(fā)溫度。在工程上，我們通常通過壓力表讀數(shù)來間接判斷蒸發(fā)溫度。
二、為什么蒸發(fā)溫度對冷庫如此重要？
蒸發(fā)溫度直接決定了制冷系統(tǒng)的效率和效果，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
決定庫房溫度
這是最直接的關(guān)系。蒸發(fā)溫度必須始終低于您要求維持的庫房溫度，這樣才能保證熱量從庫房（高溫側(cè)）持續(xù)傳遞到制冷劑（低溫側(cè)）。通常，蒸發(fā)溫度與庫房設(shè)計溫度的差值（稱為換熱溫差）一般為 5°C ~ 10°C。
舉例：要維持一個-18°C的冷凍庫，蒸發(fā)溫度通常需要設(shè)計在 -28°C ~ -33°C 左右。
影響制冷效率（COP）
蒸發(fā)溫度是影響制冷系統(tǒng)能效比的最關(guān)鍵因素之一。
蒸發(fā)溫度越高，制冷效率越高：蒸發(fā)溫度每升高1°C，壓縮機的功耗會降低3%~4%，系統(tǒng)制冷量會增加3%~5%。因此，在滿足工藝要求的前提下，盡量提高蒸發(fā)溫度是節(jié)能運行的首要原則。
蒸發(fā)溫度越低，制冷效率越低：蒸發(fā)溫度過低，會導致壓縮機排氣溫度過高、耗電量急劇增加、制冷量下降。
影響系統(tǒng)運行安全與壽命
蒸發(fā)溫度過低可能導致：
壓縮機液擊：蒸發(fā)不完全，液態(tài)制冷劑被吸入壓縮機，造成閥片損壞。
油稀釋：未蒸發(fā)的制冷劑液體進入曲軸箱，稀釋潤滑油，導致潤滑不良。
回油困難：蒸發(fā)溫度低，制冷劑流速慢，無法將潤滑油順利帶回壓縮機。
三、蒸發(fā)溫度在冷庫工程中的實際應(yīng)用
設(shè)計選型階段
根據(jù)庫溫確定蒸發(fā)溫度：如上文所述，根據(jù)客戶要求的庫溫，合理選擇換熱溫差，計算出設(shè)計蒸發(fā)溫度。
根據(jù)蒸發(fā)溫度選設(shè)備：
壓縮機：必須選擇適用于該蒸發(fā)溫度范圍的機型（如低溫機、中溫機）。
蒸發(fā)器（冷風機/排管）：其換熱面積必須與蒸發(fā)溫度、制冷量匹配。蒸發(fā)溫度越低，所需的換熱面積就越大。
膨脹閥：需要根據(jù)蒸發(fā)溫度和制冷量來選型匹配。
安裝與調(diào)試階段
通過膨脹閥調(diào)節(jié)：膨脹閥是控制蒸發(fā)溫度/壓力的核心部件。通過調(diào)節(jié)膨脹閥的過熱度，可以精確控制蒸發(fā)器出口的制冷劑狀態(tài)，從而間接穩(wěn)定蒸發(fā)溫度。
監(jiān)測運行參數(shù)：安裝壓力表，監(jiān)測蒸發(fā)壓力，并換算成蒸發(fā)溫度，確保其處于設(shè)計范圍內(nèi)。
運維與故障診斷階段
蒸發(fā)溫度偏高：
可能原因：膨脹閥開啟過大、制冷劑充注過多、壓縮機效率下降（磨損）、冷風機結(jié)霜過厚或臟堵、庫門開啟頻繁、熱負荷過大。
現(xiàn)象：庫溫降不下來。
蒸發(fā)溫度偏低：
可能原因：膨脹閥開啟過小或堵塞、制冷劑充注不足、干燥過濾器堵塞、蒸發(fā)器面積過小、系統(tǒng)中有不凝性氣體（如空氣）。
現(xiàn)象：制冷效果差、耗電量高、壓縮機回霜甚至液擊。